香炸小河鱼

作者： 食尚晓厨娘-

用料

• 麻辣鲜
• 河鱼 500克
• 植物油
• 盐
• 面粉
• 十三香

香炸小河鱼的做法步骤

步骤 1

将河鱼洗净去鳞去除杂物，再次洗净用盐，十三香，麻辣鲜少许腌制30分钟，后加入少许面粉搅匀

步骤 2

搅匀河鱼以后，锅中放入大量植物油，大火烧热，将鱼一个一个加入锅中，大火炸至七分熟捞出

步骤 3

捞出的鱼放几分钟，再次加热锅中的油温，然后将七成熟的鱼再次放入锅中炸至全熟捞出即可

香炸小河鱼的小贴士

炸出来的鱼从里到外香脆酥，味道越吃越香。 第二次炸是为了鱼更加入味，不要一次都炸熟。

菜谱创建时间：2011-10-19 23:28:28