花生牛奶

作者： Pan小月

收录于《一起来吃早午餐》“有情饮水饱的早餐饮品”章节 【一起来吃】是下厨房最新出版的系列图书，由@Pan小月 的《一起来吃早午餐》、@晴天小超人 的《一起来吃下午茶》、@小小H 的《一起来吃轻晚餐》3本组成，吃货小分队的完美周末，就是从早到晚吃吃吃！3本一起预定有独家优惠哟：http://product.dangdang.com/23682828.html 感谢支持！ 早些年有一阵子我挺喜欢喝 “银鹭花生牛奶”，觉得花生的味道融在牛奶里，风味很不错。市售的这些包装饮料，肯定都是一堆添加剂，自制吧！也可以用豆浆机做哟，全部倒进去选用五谷模式就好了~

用料

• 生花生仁 100克
• 矿泉水 300毫升
• 牛奶 300毫升
• 白糖 1大勺
• 清水 泡花生用的

花生牛奶的做法步骤

步骤 1

生花生仁用清水浸泡一夜。花生红衣如果去掉，口感会更细腻，如果想要去除，那得先把花生仁放沸水里煮一下，再剥去红衣。

步骤 2

将浸泡后的花生仁放入搅拌机，加入矿泉水，充分搅打均匀。

步骤 3

然后将花生汁过滤出来，倒入小锅中备用。花生渣倒回搅拌机，加入牛奶，再次充分搅打均匀。

步骤 4

再过滤一遍，把这次过滤出来的花生牛奶和上一步的花生汁倒在一起。

步骤 5

煮沸，加糖即可。也可以稍放凉后调入蜂蜜。

花生牛奶的小贴士

之所以分成两次搅打，是因为“少量多次”的方法能搅拌得更均。如果嫌麻烦的，也可以把花生、矿泉水、牛奶一股脑儿倒人搅拌机，一次性搅拌匀。全部用水，或者全部用牛奶也是可以的，无非是浓稠程度不一样。我觉得一半水一半牛奶刚刚好。 滤出来的花生渣也不要浪费，可以加点儿面粉摊成饼，就和豆渣煎饼一样的做法，不清楚具体怎么做的，搜“豆渣煎饼”就好了。

菜谱创建时间：2013-06-24 17:40:06