苦瓜酿肉

作者： 胖燕儿下厨房

苦瓜：具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。 猪肉：是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。 香菇：提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

用料

• 苦瓜 猪肉馅
• 香菇 葱姜
• 生抽 老抽
• 料酒 鸡精

苦瓜酿肉的做法步骤

步骤 1

1、苦瓜去瓤，切成圈圈，在淡盐水中浸泡一下；

步骤 2

2、肉馅加香菇碎、葱姜末、生抽、老抽、料酒、鸡精拌匀；

步骤 3

3、把肉馅塞在苦瓜圈中，上火15分钟蒸熟；

步骤 4

4、把苦瓜的汁水荜在锅里，加少量水淀粉和盐，烧开，浇在苦瓜上即可。

苦瓜酿肉的小贴士

我们可以把猪肉馅换成鸡肉馅、虾肉一样好吃。

菜谱创建时间：2013-06-23 23:52:20