彩椒鸡丁

作者： 江小蓝

好久没吃的彩椒鸡丁，很家常的一道菜也是很下饭的一道菜。这道菜中我更喜欢黄椒的味道，甜甜的黄椒吊出了整道菜的鲜味。

用料

• 鸡腿 2只
• 青椒 1/2个
• 红椒 1/2个
• 黄椒 1/2个
• 酱油 1大勺
• 糖 适量
• 黄酒 适量

彩椒鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡腿拆骨后切丁或块，用黄酒腌制15分钟。彩椒切丁或块。

步骤 2

锅中入油，油热后下彩椒炒至彩椒起虎皮。中途不加水，用中火炒。

步骤 3

加入鸡肉，酱油翻炒均匀后焖一会儿。焖的时间根据你喜欢的彩椒的软硬程度。

步骤 4

最后加点糖出锅即可。

彩椒鸡丁的小贴士

1. 最后不加糖也可以，我喜欢加糖吊鲜味。 2. 鸡肉切块切丁都可以，彩椒切的和鸡肉大小一致即可。

菜谱创建时间：2013-06-22 04:51:36