姜丝炒面

作者： 小白素食记录

今日夏至，吃面 夏季忌贪凉生冷，带着冰碴的冷面什么的，就别吃了，伤身 姜丝炒面虽然不像带着冰碴的冷面吃着一时凉爽，吃后身体却也舒服，冬吃萝卜夏吃姜，适量吃姜可帮助身体排湿寒之气 冰淇淋冰镇饮料冰西瓜什么的，真的别吃了，吃着吃着就变成一圈肥肉挂在腰上 以下是二人份 （食器是自己的日用陶瓷品牌@素皿生活器）

用料

• 鲜面条 2人份
• 香菇 四五朵
• 青椒 1个
• 胡萝卜 一截
• 生姜 一块
• 生抽 1大匙
• 盐 1/2小匙
• 绍酒（可略） 1小匙
• 陈醋 1小匙
• 香油 几滴

姜丝炒面的做法步骤

步骤 1

青椒去籽切细丝，胡萝卜切细丝，香菇去蒂切丝，生姜切细丝待用

步骤 2

锅中烧开水，下入鲜面条煮至八分熟，捞出过冷水，然后控掉水待用

步骤 3

锅烧热下油，下姜丝炒香，接着下入香菇胡萝卜青椒丝超软，加入控干水的面条炒匀，加生抽、盐、绍酒同炒匀，关火，点陈醋香油拌匀即可。

姜丝炒面的小贴士

这道姜味不是那么的强烈，如果喜欢更强烈的姜味，可以取一半姜压泥同炒 香菇是姜丝炒面的好盆友，其他配料可灵活变换，豆芽很好，今天没买到。。。

菜谱创建时间：2013-06-21 13:03:21