青椒肉丝

作者： 生活如此

用料

• 青椒
• 肉丝
• 盐
• 鸡汁
• 料酒
• 淀粉
• 白糖
• 香油

青椒肉丝的做法步骤

步骤 1

肉丝放入容器中，加入盐；料酒；清水；淀粉抓匀备用。肉丝中可加入一匙油，可避免肉丝粘连

步骤 2

去掉青椒的头尾，片去青椒的内筋，再将青椒切丝备用

步骤 3

肉丝，青椒丝分别过油后，捞出备用

步骤 4

准备好碗汁：在碗中依次放入鸡汁；盐；糖；料酒；香油；淀粉备用

步骤 5

锅中直接倒入碗汁，再放入肉丝；青椒丝，迅速翻炒，裹匀后即可出锅

青椒肉丝的小贴士

没有涩味的青椒炒肉丝，其实很简单，就是掐头去尾

菜谱创建时间：2011-10-18 17:04:38