蕃茄冬瓜笋干汤

作者： 阿猪猪

夏天最最消暑的汤，从小时候的夏天就一直喝，冬瓜是利水降火的，蕃茄酸酸甜甜开胃，搭配笋干调出的清香鲜甜，爱喝汤的我一喝就是三碗不过岗\(^o^)/~

用料

• 蕃茄 4个
• 冬瓜 随意
• 笋干 适量
• 虾皮 少许
• 盐 少许
• 油

蕃茄冬瓜笋干汤的做法步骤

步骤 1

冬瓜和蕃茄洗净切块，笋干用清水泡开，撕成长条切段

步骤 2

锅烧热，入少许油，将蕃茄放进去煸炒，直到炒出红油

步骤 3

放入冬瓜，笋干，虾皮，加水，大火煮开，再用中火煮到冬瓜熟，加少许盐即可

蕃茄冬瓜笋干汤的小贴士

笋干不是烧肉吃的那种水笋，是青笋干，或者也叫扁尖，不要在水里泡太长时间，会把笋干本身的鲜味泡掉，由于虾皮和笋干本身有一定的咸味，所以放盐的时候要少放一些

菜谱创建时间：2013-06-15 15:39:55