甜菜根宽意面佐希腊羊奶酪

作者： ExpatCucina丹妮的意大利厨房

一般的意面食谱热量都非常高，因为意面酱及意面本身富含淀粉。丹妮发明的这个甜菜根宽意面佐希腊羊奶酪及青豆是非常低热量，低盐，少油，对身体低负担的食谱。喜欢健康食谱的朋友们，一定要试试看！

用料

• 甜菜根 1个
• 蔬菜油 1汤匙
• 面粉 140克
• 青豆 300克
• 洋葱 1/2个
• 希腊羊奶酪 1/4杯
• 橄榄油 2大汤匙
• 蛋 1

甜菜根宽意面佐希腊羊奶酪的做法步骤

步骤 1

在碗里倒入面粉，打入一个蛋

步骤 2

将甜菜根煮熟，倒入食物搅拌机打成泥。

步骤 3

将甜菜根加入面粉及蛋里，混合后，揉成面团

步骤 4

揉成面团后，盖上干净的布，静置30分钟，让面团发酵。

步骤 5

待30分钟后，将面团擀成面条形状。

步骤 6

放入热水中煮熟。

步骤 7

准备一个锅，先放入碎洋葱及橄榄油，再倒入青豆，加入水或是蔬菜汤。加人少许盐调味。盖上锅盖，将青豆闷熟，大约20分钟。

步骤 8

将少部分的青豆从锅里涝出来，倒入食物搅拌机里磨碎，做成意面酱。

步骤 9

在意面上倒入煮好的青豆，青豆酱，切碎的羊奶酪。最后再用薄荷叶做装饰。

甜菜根宽意面佐希腊羊奶酪的小贴士

这道食谱非常健康美味，而且热量很低哦！

菜谱创建时间：2013-06-14 17:01:16