素抓饭(电饭锅快捷版)

作者： 大和抚子

好久没吃抓饭了..好想念夜市后门牧羊人的抓饭。･ﾟ･(つд`ﾟ)･ﾟ･于是自给自足..北京这边的羊肉..怎么说呢..还是做素的吧..虽是简易版，但口感跟在新疆吃的差不多(´> ω <`) ♪

用料

• 大米
• 胡萝卜
• 洋葱
• 盐
• 花椒粉

素抓饭(电饭锅快捷版)的做法步骤

步骤 1

泡大米..大约2小时左右，期间可以出门儿买个菜什么的..

步骤 2

回来之后洗菜，胡萝卜切丝儿 ，洋葱切小丁儿

步骤 3

热锅倒油（比平时炒菜多倒一些） 先炒胡萝卜，颜色开始金闪闪的时候倒洋葱丁儿

步骤 4

炒呀炒 炒呀炒 撒点花椒粉（按喜好） 和盐（可以多放一点）继续翻炒，炒到洋葱和胡萝卜都软趴趴，焦香味也出来的时候就可以倒进电饭锅了

步骤 5

把泡着的大米滤水 一层一层整齐的铺在炒好的胡萝卜+洋葱上，倒水量大约为超出米饭一块钱硬币那么厚（抓饭还是要粒粒分明不黏糊好吃）

步骤 6

等电饭锅"嘀---"的时候打开盖子拌匀，再闷一会就好了XD

菜谱创建时间：2013-06-12 18:21:20