冰凉银耳藕粉羹

作者： 沁zi

咳咳 先给大家普及下芝士 银耳含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸以及16种氨基酸 长期吃可使皮肤细腻 具有滋补生津 润肺养胃 养颜之功效 在清咸丰年间 莲藕 就被钦定为御膳贡品 因与“偶”同音 故民俗用食藕祝愿婚姻美满 又因其出污泥而不染 与荷花同作为清廉高洁的人格象征 藕性温味甘 具有益胃健脾、养血补益、消暑去火 止泻功效 做法很简单 时间也不会太久 材料不是很复杂哦

用料

• 银耳 按人口适量
• 藕粉 按个人酌量不可太多不够再加
• 冰糖 按个人口味放
• 红枣 按个人喜好适量

冰凉银耳藕粉羹的做法步骤

步骤 1

银耳事先泡发好尽量剪成小朵 去掉黄色根部 红枣洗净

步骤 2

取容器将银耳红枣放入大火煮开后加入冰糖转小火慢炖至银耳炖出胶质 继续小火进入下步骤

步骤 3

将藕粉放入碗中用凉水调开 倒入锅中 用勺子在锅中顺时转动 为了不让锅底结糊要一直搅拌至粘稠颜色有些变深 关火

步骤 4

出锅

冰凉银耳藕粉羹的小贴士

银耳藕粉羹 可预防子宫肌瘤 有清热润燥止血的功效 适宜月经量多 血色鲜红者 但是特别要注意 银耳过夜后会减少营养成份并产生有害成份 所以尽量将银耳当天吃完喔〜

菜谱创建时间：2013-06-11 00:37:12