咖喱猪排饭

作者： 沁zi

咖喱和猪排 加在一起 味道棒棒哒～

用料

• 猪肉 按人数食量自定
• 淀粉 也没有多少份量我就按猪肉量沾的~
• 白洋葱 一个
• 土豆（还可以按需要加入其他蔬菜） 一个
• 咖喱块 6小块
• 鸡蛋 二个或按猪排份量增加
• 牛奶（不喜欢可以不加） 一小盒或半盒 喜欢奶香的可以多加
• 面包粉（没有可以不用 加了会更酥脆）

咖喱猪排饭的做法步骤

步骤 1

猪肉切厚片 然后用锤子 或者刀背 拍打后用少许盐 胡椒粉 腌制 两面 ～

步骤 2

腌制猪肉时间 准备 洋葱切丁 土豆切丁 ～ 完毕放一边 准备下一步啦

步骤 3

将猪排 用纸巾吸走水份 依次 裹上淀粉 鸡蛋液 这时候你可以选择继续裹上面包粉 我没有裹面包粉啦 可能裹了跟没裹的口感有差别 裹了面包粉的猪排口感炸出来会更酥脆些 然后…没有或忘记买的可以省略这步面包粉 哈哈

步骤 4

取锅 倒油 炸猪排 大火炸至两面金黄 然后就开小些火给他们慢慢的炸 ～ 炸至熟透 取吸油纸/厨房纸巾 铺盘 将猪排 放在上面 吸去多余油份 好了猪排我们放一旁 给他们休息一下 我们开始准备熬咖喱啦～

步骤 5

热锅倒油 将土豆洋葱 入锅 炒啊炒 这里 如果你喜欢吃胡萝卜啊或者其他什么别的 一样可以加在咖喱里面哦 尽量数量不要太多 不然熬咖喱会很累啊 菜超多到时候搅不动～ 炒一会之后 加水 要没过菜哦 按你的菜量加不要加太多 至少没过菜之后多一点就好了 大火盖锅盖 让他们煮啊煮～

步骤 6

现在锅里的 东西开了之后 把浮在水面上的 沫沫给捞起撇掉 再调中火 煮至 土豆烂 之后关火 放入咖喱块 让咖喱们在锅里融化 然后再火 小火 搅拌开始熬制咖喱 加入牛奶 喜欢奶味可以多加 不喜欢可以不加牛奶的 熬至咖喱浓稠 就可以关火啦 ～

步骤 7

装米饭 入盘 切猪排 入盘 然后加入咖喱 登登登登～就完成啦～

菜谱创建时间：2014-12-06 22:01:16