知盐饭堂-绿茶烤肉

作者： 知盐

想吃大块大块的肉，但是又怕热量和油腻？ 不如试试这道小清新的绿茶烤肉 少少脂肪 酸甜清爽的口感，这下子即使减肥也会多一些动力吧？

用料

• 梅花肉 8片
• 黄瓜 半条
• 米醋 少许
• 龙井 少许
• 日本酱油 少许
• 糖 少许
• 芝麻 少许

知盐饭堂-绿茶烤肉的做法步骤

步骤 1

梅花肉解冻之后，直接放在平底锅中煎，因为肉本身含有脂肪，因此可以不放油，或者使用少量橄榄油

步骤 2

趁煎肉的间隙，烧开水冲泡绿茶（知盐用的是龙井茶），将黄瓜削皮后，片成薄片做出盘饰

步骤 3

烧热锅，倒入龙井绿茶，日本酱油，米醋和糖，大火烧开

步骤 4

少许浇在肉片上，余下的凉后作为蘸料，撒上芝麻即可

步骤 5

这道菜的优势在于做法简单，味道爽口，炎炎夏日吃肉往往觉得油腻，不妨采用一些特别的烹调手法，渐渐的也会吃出新的滋味哟~

菜谱创建时间：2013-06-08 18:43:20