蓝带的杏仁香脆饼

作者： sissi

蓝带方子的杏仁香脆饼。 真正的口齿留香。 CROQUETS AUX AMANDES

用料

• 无盐黄油 150g
• 砂糖 80g（原配方100g，有些甜）
• 鸡蛋 半个
• 低筋面粉 200g
• 香草（粉） 少许
• 盐 少许
• 带皮杏仁 100g

蓝带的杏仁香脆饼的做法步骤

步骤 1

黄油化软，用手将起揉成泥状。

步骤 2

加入砂糖，再分两次加入打散的鸡蛋，将其拌匀至光滑。

步骤 3

将过筛后的低筋面粉、香草、盐倒入盆中。用手搅拌成面团。放在操作台上（面板或者大理石台），用手掌将面团和匀（不要用揉面的方式，以免出筋）。

步骤 4

整颗大杏仁用擀面杖打碎。

步骤 5

杏仁倒在面团上

步骤 6

揉搓成光滑的面团后，裹上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。

步骤 7

1小时后，将面团揉成圆棒状。在放入冰箱备用。待面团冻硬后哪出，切成5mm左右的片。

步骤 8

放入烤盘中，180度烤15分钟。

步骤 9

噔噔噔噔

步骤 10

100g的杏仁也可以换成20g薰衣草。

菜谱创建时间：2013-06-08 11:14:48