Rum Raisin Cake·兰姆葡萄蛋糕

作者： Pet猫猫

兰姆葡萄蛋糕 好吃的一款杯子蛋糕。。。。有兰姆酒的香味。。。 选上这个食谱是因为，兰姆葡萄乾我有。。。泡制了一小罐兰姆葡萄干，葡萄干已经洗完兰姆酒，整个葡萄有酒香。。又这么巧可以善用到！好！ 口感好吃一下啊！蛋糕也做得很松软，我成功的杯子蛋糕！也不会很甜，因为我减糖了！吃了2粒哦！不会醉吧！哈哈哈 下午茶绝对是个好主意。。。。。。

用料

• 材料
• 细砂糖 100g (猫只放65gm)
• 全蛋 100g
• 无盐奶油 100g
• 中筋面粉 120g
• 发粉 2g
• 快速75乳化起泡剂 5g（猫省略这个）
• 兰姆葡萄 180g
• 香草精 1g
• 盐 1g
• 动物性鲜奶油 10g（猫放鲜奶）
• 兰姆酒 10g

Rum Raisin Cake·兰姆葡萄蛋糕的做法步骤

步骤 1

将牛油放入搅拌机，加入细砂糖,盐拌均, 续分次加入鸡蛋拌均。

步骤 2

续入乳化剂，香草精拌均，中筋面粉及发粉过筛 后拌入。

步骤 3

将动物性鲜奶油，兰姆葡萄与兰姆酒加入（2） 拌均

步骤 4

把(3)的面糊舀入纸杯约8分满，送入预热烤箱，以上火190'c/下火160'c烤约20分钟。

菜谱创建时间：2013-06-07 18:23:20