香肠青菜蛋炒饭

作者： 此处是空城

有时候蛋炒饭不仅仅是一碗蛋炒饭。 还有他清晨下厨端来的一份温暖。

用料

• 米饭 两人份
• 蛋 3个
• 土猪瘦肉肠 一段
• 小青菜 适量
• 红葱鹅油 半勺

香肠青菜蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

盛出已煮好的米饭（隔夜饭更佳），瘦肉肠切丁，鸡蛋打成蛋液

步骤 2

锅中入油，油热至8成熟，倒入瘦肉肠丁，翻炒出香味后倒入蛋液，待蛋液将要凝固时倒入米饭翻炒，让米饭沾上蛋液，加入切段的小青菜，翻炒熟

步骤 3

加入半勺鹅油，翻炒匀，之后加入盐和鸡精调味，即可出锅

香肠青菜蛋炒饭的小贴士

1、最好用隔夜的米饭，炒蛋炒饭会更香一些，现煮的米饭又湿又热炒出来口感会糊糊的软软的，不Q 2、鹅油真是炒饭利器，加一点点，蛋炒饭看起来就滋润了，香香哒

菜谱创建时间：2013-06-04 20:23:28