醉荷花

作者： 华丽de转身

肉质软糯，清淡~~

用料

• 鱼 1条
• 猪肉 200克
• 胡萝卜 1根
• 葱姜 少许
• 青豆（或绿豆） 几粒
• 香油，水淀粉，白胡椒粉，盐， 少许
• 鸡蛋 1个
• 料酒 少许

醉荷花的做法步骤

步骤 1

第一步

步骤 2

买来的鱼去骨，把鱼肉剔出来，猪肉剁成肉末，备用

步骤 3

第二步

步骤 4

胡萝卜切片，用刀修成荷花瓣的形状，切好的胡萝卜片下热水焯一下，再放入凉水中备用

步骤 5

第三步

步骤 6

葱姜拍碎倒入凉白开，调成葱姜水备用

步骤 7

第四步

步骤 8

猪肉和鱼肉混合，放入，白胡椒粉，盐，水淀粉，蛋清，料酒调匀

步骤 9

第五步

步骤 10

把调好的肉蓉均匀铺再切好的胡萝卜片上，上锅蒸5分钟，清淡可口的醉荷花就完成了~~

菜谱创建时间：2013-06-04 10:45:22