墨鱼佐酸豆及西芹

作者： ExpatCucina丹妮的意大利厨房

丹妮的意大利家乡Leece-Salento 靠近地中海，可以吃到各种新鲜的海鲜。这道墨鱼佐酸豆及西芹是丹妮做的海鲜食谱，基本材料不多，非常简单的食谱。

用料

• 墨鱼 600克
• 大蒜 1片
• 特级橄榄油 3汤匙
• 面包屑 1/2杯
• 芹菜
• 酸豆
• 白葡萄酒
• 盐及胡椒

墨鱼佐酸豆及西芹的做法步骤

步骤 1

将墨鱼洗干净，切片

步骤 2

再切成圆形

步骤 3

加热平底锅后，倒入橄榄油及大蒜

步骤 4

将墨鱼用中火煎，加入少许盐及胡椒调味，煮几分钟后倒入白葡萄酒。煮到墨鱼变软为止。

步骤 5

切碎酸豆及西切

步骤 6

将煎好的墨鱼倒入烤盘中，在表面撒上酸豆，西芹及面包屑。最后再淋上约1汤匙橄榄油。

步骤 7

用200度烤15-20分钟。注意时间，不能烤太久，避免墨鱼变干。

菜谱创建时间：2013-06-03 16:48:35