冬阴功汤 Tom Yum Kung

作者： lorraine1031

因为自己太爱喝了，又觉得老跑餐厅费钱，所以自己做！材料有限，味道虽然比不上在泰国喝的，但已经能满足我了。

用料

• 椰浆粉 10G
• 水 900ml
• LOBO冬阴功酱 40g
• 西红柿 半个
• 香茅 2g
• 良姜 1片
• 柠檬叶 4片
• 青柠檬 1个
• 杏鲍菇 1个
• 山药 半根

冬阴功汤 Tom Yum Kung的做法步骤

步骤 1

先上配料图

步骤 2

900ml水煮沸后加入冬阴功酱，LOBO的40g就够了

步骤 3

溶化后加入香茅、良姜、柠檬叶

步骤 4

半分钟后加入杏鲍菇，杏鲍菇得盖盖子，小火煮至少十分钟。

步骤 5

杏鲍菇煮了8分钟后，就可以放山药了，等三分钟左右

步骤 6

进入起锅前的步骤啦。放半个番茄。

步骤 7

青柠檬挤汁。这里有个小窍门，青柠檬先用手掌在桌子上滚几下，揉压青柠檬，挤碎里面的果肉，再切半能更轻松地挤更多汁水。

步骤 8

最后放入椰子粉，搅拌均匀，等半分钟的样子就能起锅啦。

冬阴功汤 Tom Yum Kung的小贴士

因为这次发菜谱是突然来的兴致，家里材料没买够，比如虾子，冬阴功汤放虾会很好吃的。 其他菜都可以按自己喜好来放，贝类、菇类都是不错的选择。 对于口味比较清淡的，建议先放酱30g，等主菜下完后可以尝一下，觉得淡了再加酱都来得及的，一开始拿不准就放多了的话，加水这些的可不是什么很好的解决办法。

菜谱创建时间：2013-06-02 12:49:38