腊肉豌豆饭

作者： 豆豆猫儿

记忆中的味道，家乡的味道，简单而温暖。

用料

• 腊肉 一块
• 青豌豆 一小碗
• 花椒 数粒
• 糯米 2杯

腊肉豌豆饭的做法步骤

步骤 1

糯米洗好，放入和平时煮饭一样多的水，泡在那里。

步骤 2

腊肉煮熟，切成丁（我是把肥瘦分开切的，不分开也行）。

步骤 3

热锅，放入适量色拉油。待油七八成热时放入花椒爆香。

步骤 4

放入腊肉翻炒2,3分钟，炒香，把肥肉中的油逼些出来，再放入豌豆炒1,2分钟。

步骤 5

将炒好的腊肉和豌豆倒入泡了糯米的电饭锅中中拌匀，按下煮饭开关就OK啦！

腊肉豌豆饭的小贴士

腊肉最好是半肥瘦的，不要太瘦，不然煮出来的糯米饭会比较干涩，不够油亮，不香。

菜谱创建时间：2013-06-01 17:26:10