芝麻玉米欧包

作者： Yuka-清水优香

这款欧包，有用到玉米粉，还有打芝麻豆浆后剩下的芝麻豆渣，而且省略了石板和蒸汽环节，所以是款不仅简便、好吃，而且很环保，又物尽其用的面包，做出来外酥内软，有浓浓的芝麻香和玉米香，由于使用了粗粮，不仅营养丰富（据说吃三个月的芝麻等于做一次光子嫩肤哦），卡路里也不高，很适合爱面包又怕发胖，想保持身材的女孩子吃。。。

用料

• 高粉 240g
• 玉米粉 60g
• 芝麻豆渣 188g
• 鸡蛋 1只（约36g）
• 白糖 10g
• 盐 1.4g
• 酵母粉 5g
• 黄油 30g

芝麻玉米欧包的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料混合揉至光滑、分次加入黄油揉至扩展阶段；发酵至2~3倍大；

步骤 2

取出排气静置松弛15分钟，整形成两只橄榄形，二次发酵，最后用锋利的刀片划上口子，撒上一点玉米粉，200度烤箱烤20分钟；

步骤 3

面包烤好了，不管是搭配番茄酱、果酱、蛋黄酱、还是单吃、都好好呲。。。

菜谱创建时间：2013-05-31 17:37:06