开洋角瓜

作者： 尚食之文

用料

• 角瓜 550克
• 海米 25克
• 清水 少许
• 橄榄油 适量
• 葱花 5克
• 盐 1/2勺
• 鸡精 1/4勺
• 白糖 1/4勺
• 水淀粉 适量
• 蚝油 1小勺

开洋角瓜的做法步骤

步骤 1

角瓜洗净，切成厚度约2毫米的大圆片，再切分成四份

步骤 2

锅中倒入少许橄榄油，微热后放入葱花、海米，小火炒半分钟左右至出香味

步骤 3

倒入角瓜后略炒

步骤 4

加入清水少许，盖上盖子，中火，3分钟左右至角瓜熟透。开盖下入盐、鸡精、白糖，炒匀后倒入水淀粉勾芡，最后放入蚝油再炒匀即可

菜谱创建时间：2011-10-31 20:42:24