拍黄瓜

作者： 尚食之文

用料

• 黄瓜 350克
• 盐水金针菇 70克
• 魔芋丝结 1盒
• 蒜瓣 6克
• 盐 适量
• 鸡精 1/4勺
• 美极鲜酱油 1/8勺
• 香油 2小勺
• 麻油 1小勺

拍黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净

步骤 2

取一只黄瓜横放，用刀背拍下，力道不要太重也不要太轻，拍裂

步骤 3

将黄瓜逐只拍完，切成小段

步骤 4

将蒜瓣切去蒂，拍散，切碎粒

步骤 5

金针菇用清水冲洗几次，捞出后挤去多余的水，切成长段

步骤 6

魔芋丝结从盒中取出，用清水冲洗干净，沥去水

步骤 7

将黄瓜段、金针菇、魔芋放入盆中，加入蒜粒、盐、鸡精、美极鲜酱油、香油、麻油

步骤 8

用手抓拌均匀，盛出装盘即可

拍黄瓜的小贴士

1、东北滴拍黄瓜，一定要放蒜来提味滴，而且在这热热滴三伏天里，吃凉菜放蒜可以预防拉肚肚噢~~ 2、不放魔芋和金针菇，就系纯正滴东北拍黄瓜啦~~

菜谱创建时间：2011-10-31 19:08:26