蒜苔炒排骨

作者： MrD的菜单

排骨入味，配菜下饭 今天又吃撑了

用料

• 排骨 500g
• 蒜苔 250g
• 辣椒 适量
• 蒜瓣 适量
• 老干妈 适量
• 食盐 适量
• 耗油（鸡粉） 适量
• 酱油 适量

蒜苔炒排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净沥干水，用酱油盐腌制20分钟

步骤 2

烧热适量油，大火爆炒排骨，两面金黄色，加入水中火焖煮，同时加入适量蚝油（鸡粉），食盐和酱油

步骤 3

15-20分钟后汤汁收干盛出排骨待用

步骤 4

洗净锅，用适量油大火爆炒蒜苔、蒜片、辣椒 放入适量盐，鸡粉，香味四溢时放入排骨一起翻炒，加入老干妈

步骤 5

放入少许开水炒匀调料，大火收汁出锅

蒜苔炒排骨的小贴士

1、排骨洗净，一定要沥干水在腌制 2、焖煮排骨时候最后水没过排骨 3、爆炒的油温要高，火要大 4、盐每次少放可以多几次调味

菜谱创建时间：2013-05-30 21:11:52