花甲胜瓜豆腐汤

作者： 返屋企食饭

时令的胜瓜同海鲜菇带出花甲的鲜美入夏后滚汤替代了老火汤盛为每餐的主角

用料

• 花甲肉 200g
• 胜瓜 300g
• 豆付 100g
• 海鲜茹 100g
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 1瓣
• 麻油 少许
• 胡椒粉 少许
• 盐 少许
• 花生油 少许
• 热开水 1000ML

花甲胜瓜豆腐汤的做法步骤

步骤 1

豆腐砌方件煎香至两面金黄色备用当

步骤 2

海鲜菇出水后吸干水份煎香备用

步骤 3

热油起镌爆香蒜蓉炒胜瓜备用

步骤 4

热油起镌爆香姜丝后加入花甲肉翻炒赞料酒加入热开水煮沸，先加入豆腐海鲜菇煮10分钟再加入胜瓜、盐、胡椒粉、麻油调味后用盆子盛起撒上葱丝完成。

花甲胜瓜豆腐汤的小贴士

加入的一定要热开水，汤色才呈浓稠的奶白色。胡椒粉的分量的多少可按个人的口味添加。

菜谱创建时间：2013-05-30 11:17:16