红薯糖不甩

作者： 盘子会唱歌

用料

• 糯米粉 100克
• 红薯 200g
• 黄冰糖 40克
• 红糖 10g
• 炒熟的花生米 30g
• 熟白芝麻 20g
• 椰丝 适量

红薯糖不甩的做法步骤

步骤 1

所用材料集合

步骤 2

红薯洗净切片，上蒸锅蒸熟。（或者微波炉转熟）

步骤 3

蒸熟的红薯冷却后，去皮，加入到糯米粉中

步骤 4

慢慢的搓揉成粉团

步骤 5

取等量的粉团，搓成均匀的小汤圆。（搓好的小汤圆要滋润发光，有韧性、无粉粒、不粘手的才算标准）

步骤 6

锅内烧滚水，放入小汤圆，慢火煮

步骤 7

另起锅，加水煮融黄冰糖和红糖，（可以一边煮汤圆一边熬糖浆）

步骤 8

糖浆慢慢熬制微粘稠，放入煮熟的红薯圆子略煮即可捞出

步骤 9

将熟的花生米去皮和白芝麻一起放入臼中捣碎，捣碎的花生芝麻粉中，加入一点椰丝拌匀

菜谱创建时间：2011-10-31 02:50:01