榴莲慕斯

作者： Super孙甜甜

用料

• 榴莲肉 200克
• 自制酸奶油 150克
• 蛋黄 2个
• 白砂糖 30克
• 吉利丁片 2片（3片更合适）
• 淡奶油 200克
• 手指饼干 适量

榴莲慕斯的做法步骤

步骤 1

蛋黄+10克糖，混合打散，隔热水打至发白。

步骤 2

吉利丁片放冷水中浸泡5分钟。

步骤 3

酸奶油搅拌均匀，将鸡蛋液分次加入，混合搅拌均匀。

步骤 4

加入榴莲肉，隔热水融化的吉利丁液，放一旁待用。

步骤 5

淡奶油打发至六分，不用太硬，能流动就行。

步骤 6

混合打发的淡奶油和具有一定浓稠度的榴莲糊，充分搅拌均匀，放入冰箱冷藏即可。

菜谱创建时间：2013-05-29 17:59:55