红糖包子

作者： 小满叮叮

说起四川人就是天大一个辣字盖到脸上来，其实川人味蕾辽阔，尤其对甜食接纳度极高，尤其对操作红糖有偏爱。 我喜欢家乡的红糖锅盔，红糖冰粉，红糖小粽子等可爱甜点。而南方人也会喜欢吃面食，前提是作点心吃，吃了不饱，小小一个好吃最重要。于是我在第一次做面食的情况下，就勇敢做出成功的糖包子以及形状小可爱的糖三角。

用料

• 面粉
• 酵母
• 红糖
• 温水

红糖包子的做法步骤

步骤 1

将酵母用温开水化开

步骤 2

酵母缓而少水倒入面粉中，揉面

步骤 3

揉成面团后放盆里发酵，一个半小时候左右观察到面团发胖，即为发酵成功，此事将胖面团再揉一遍

步骤 4

将发好的面团搓成长条，切成一个个均匀的小剂子，擀皮，擀成一个个圆形......

步骤 5

在面皮里放入由红糖和面粉配比为2:1制成的红糖心，根据自己脑海里包子的形状大胆捏吧！！

步骤 6

包好后放入铺好笼布的蒸锅蒸15分钟

步骤 7

火灭后继续让包子在蒸锅里捂10分钟

红糖包子的小贴士

面粉发酵对初次发面的人来说太高深了，包包子对第一次摸面粉的人更是莫测。所以我对家里人说，即使是卖包子的人，第一次能包成我这样那都是成功的，想想继续说，哪怕是发明包子的人，第一次能包成我这样那都是好样的！ 感受下吧，口感面皮是绵软蓬松，糖心流汁化渣~这时喝一碗白粥，来些咸菜想来胃大爷是极顺畅的。

菜谱创建时间：2013-05-29 14:39:59