清蒸湖蟹&姜末糖醋汁

作者： 臻妈美食厨房

用料

• 湖蟹
• 生姜
• 双鱼米醋
• 白糖

清蒸湖蟹&姜末糖醋汁的做法步骤

步骤 1

螃蟹小心冲洗干净，放入大盘中，用重一些的盘子压住，冷水上锅蒸，水开后，转中火蒸25分钟左右

步骤 2

取生姜一小块，切成片，再切成丝，最后切成极为细小的姜末

步骤 3

取一碗，放入姜末，调入7汤匙米醋，2汤匙白糖搅匀即可

清蒸湖蟹&姜末糖醋汁的小贴士

尽量避免和螃蟹同时食用的食物： 1、柿子（含鞣质，易致肠痉挛） 2、橘子（聚湿生痰，致腹痛腹胀） 3、大枣（含维C，化学反应降低营养价值） 4、甜瓜（寒性，易致腹泻） 5、茄子（寒性，伤肠胃） 6、石榴（腹痛恶心呕吐） 7、死蟹（组氧酸分解产生有毒物质组胺）。

菜谱创建时间：2011-10-30 23:48:27