椒盐排条

作者： 小鱼的卡奇

佐餐、零食、解馋之良品

用料

• 猪里脊肉 半斤
• 面包粉
• 椒盐粉
• 葱姜蒜、生粉、盐、糖、料酒适量
• 鸡蛋 2

椒盐排条的做法步骤

步骤 1

猪里脊肉改刀成小指大小，用水浸泡，一定要将血水完全浸出。

步骤 2

调味盆放入里脊肉、盐、糖、生粉拌匀腌制15分钟。

步骤 3

鸡蛋打散成蛋液备用

步骤 4

油锅先开中小火，将排条逐一裹蛋液面包粉，下油锅炸制定型捞出。油锅改大火，复炸至金黄焦脆。

步骤 5

国内留底油，放入葱花、蒜蓉、姜末煸香后倒入炸好的排条，撒入椒盐粉翻抖均匀即可。

菜谱创建时间：2013-05-28 22:03:33