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咸菜蒸小黄鱼的做法
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咸菜蒸小黄鱼

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作者: 小鱼的卡奇
小鱼的卡奇

咸菜蒸小黄鱼的用料

咸菜蒸小黄鱼的做法步骤

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步骤 1

小黄鱼洗净去肠,吸水纸吸干水分待用。

步骤 2

圆盘洗净,铺上姜片葱段,均匀放在小黄鱼。

步骤 3

淋上若干黄酒去腥。

步骤 4

将新鲜咸菜洗净切段细段,均匀晒在小黄鱼上。

步骤 5

坐锅盛水点火,水滚后放入蒸架,放上圆盘,大火蒸煮8分钟。

步骤 6

关火,不开锅盖虚蒸5分钟,开盖上桌。

咸菜蒸小黄鱼的小贴士

蒸鱼一定要水滚后再放入鱼。 大火蒸煮后,切记虚蒸3,5分钟,且不可打开锅盖。

菜谱创建时间:2012-06-25 16:33:25
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