窝笋炒腊肉

作者： 南方女子

此菜集香辣脆于一身的一道菜，做法简单，而且还很下饭。

用料

• 窝笋
• 川味腊肉
• 青椒
• 干辣椒
• 青蒜梗
• 油，盐
• 味精

窝笋炒腊肉的做法步骤

步骤 1

窝笋削皮切成片。用少量的盐淹4-5分钟，控干水待用。

步骤 2

腊肉，青椒，青蒜梗，洗净切片。干辣椒切段。干辣椒盛碗内。

步骤 3

热锅放油i，油温5成热时把油淋在干辣椒上。锅内放少量的油，放腊肉小火煸至腊肉出油。开大火，放青椒，青蒜梗量和少量的盐。放窝笋，干辣椒，味精炒匀出锅。

窝笋炒腊肉的小贴士

窝笋要大火快炒，在锅内时间要短。

菜谱创建时间：2013-05-28 20:11:28