玉米片奶酥凤梨块

作者： pigpigstar

书上看来的~根据手头上的东西改了一下 喜欢上面那层脆脆的玉米片奶酥\(^o^)/ 换成其他水果也可以的啦

用料

• 玉米片 25g
• 凤梨1/2个 去皮去芯后约330g
• 朗姆酒 2小匙
• 低筋面粉 10g
• 砂糖 10g
• 无盐奶油 20g
• 葡萄干 一小把

玉米片奶酥凤梨块的做法步骤

步骤 1

把奶油切成小块，放冰箱冷藏备用。

步骤 2

凤梨去皮去芯，切成一口大小，和葡萄干混合，淋上朗姆酒，放进耐高温的容器中备用。

步骤 3

把切好的奶油和低筋面粉、砂糖混合，用指尖揉合在一起，慢慢的捻成大小颗粒的松散状，最后加入玉米片边捻碎边混合成颗粒状的奶酥，做完后如果不马上用就放冰箱冷藏。

步骤 4

把3均匀撒在2上面，放进预热好的烤箱，烤到上层的玉米片奶酥变成焦黄色即可。（每个烤箱不一样，这个时间比较灵活，我是用190°烤了15分钟左右吧）

玉米片奶酥凤梨块的小贴士

1、烤过的凤梨会变酸，所以要使用完全成熟的凤梨。 2、做奶酥的时候注意不要让手上的温度把奶油弄融化，感觉奶油太软的话可以冷藏一下，再继续做。

菜谱创建时间：2013-05-27 22:33:31