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奥利奥冰激凌的做法
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奥利奥冰激凌

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作者: 海蓝澜
海蓝澜
冰激凌的制作方法有许多种,这次的方法完全采用偷懒方法,省了许多步骤。并且没有打发奶油,省了洗打蛋器。成品细滑好吃,偷懒成功。 另外,又是完全煮开了蛋黄,不用担心吃生鸡蛋了。 在炎热的夏天,来一杯自制的奥利奥冰激凌吧。混着奥利奥饼干屑,搭着流行的麦旋风,让这个夏天清凉到底。

用料

奥利奥冰激凌的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

准备好原料

步骤 2

将蛋黄与其中40克白糖混合、搅匀

步骤 3

再加入玉米淀粉

步骤 4

充分搅匀

步骤 5

牛奶和淡奶油混合后,小火煮开,再加入另一半的糖(40克),搅匀关火

步骤 6

缓缓倒入蛋黄混合液

步骤 7

边倒边搅匀

步骤 8

过滤一下,会更细滑

步骤 9

重新开小火加热至明显浓稠,关火

步骤 10

待凉透后盖保鲜膜冷冻2-4小时。(中途可搅拌)

步骤 11

食用前加入奥利奥饼干碎

步骤 12

搅匀即可食用

奥利奥冰激凌的小贴士

不加任何添加剂的自制冰激凌,在室温下很容易融化,所以要尽快食用。如果发现化了,可再次冷冻一会儿就好啦。

菜谱创建时间:2011-10-29 22:09:28
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