焗烤鲜虾蝴蝶面的做法

焗烤鲜虾蝴蝶面

作者: 海蓝澜
海蓝澜
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用料  

做法步骤

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  • 汤锅里的水煮沸后,加适量盐,煮熟蝴蝶面。在煮面的过程中,把大虾去壳留尾,清洗干净。洋葱切碎、蒜切片。马苏里拉奶酪擦成丝

  • 小火加热橄榄油炒香蒜片。放入洋葱慢慢炒香

  • 放入大虾一起炒

  • 加一点儿白兰地或白葡萄酒去腥

  • 将煮好的蝴蝶面放入炒锅翻炒

  • 加入淡奶油或白酱

  • 慢慢将汤汁炒浓

  • 加入少量黑胡椒和盐调味

  • 将炒好的食材放入耐热的玻璃碗里、撒一些马苏里拉奶酪

  • 放入预热好的烤箱里,190度,6-8分钟即可

小贴士

1.材料可以换啊,按自己的喜好,蝴蝶面啊、管面神马的都可以。
2.里面用到的淡奶油可以换成西餐常用的白酱汁,如果你嫌麻烦,也可以找牛奶代替啊,味道略微逊色些,不过自己吃嘛,也很好吃的。
3.用来去腥提鲜的白兰地可以换成白葡萄酒。

菜谱创建时间:2011-10-30 16:09:45

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