五花肉包心菜咸饭

作者： 食香全

这个包心五花肉炒饭，真是用闽南的煮咸菜饭改良而成的，以前用是大锅好翻炒，烧的是木柴的，时代变，以前是以前，现在是现在，要很着时代走了，但味道一点都没有变真心好吃，有吃过的人，一定爱上它，都停不下来，一定吃到撑了才停…

用料

• 白米 1斤
• 五花肉 半斤左右
• 包心菜 1个
• 调味料
• 生抽酱油 适量
• 盐.白糖 少许
• 红葱头 1瓣
• 食用油 适量

五花肉包心菜咸饭的做法步骤

步骤 1

三层肉.牛心菜.红葱头

步骤 2

将白米淘洗净.放入电饭锅.用平常煮饭的水.减少三分之一的水.煮熟.煮起来要比平常硬一点.因为等一下还有菜料东东是有水份.这样煮的咸饭才不会太软.硬软度才能刚好

步骤 3

将红葱头去皮.洗净.切成片

步骤 4

将三层肉去皮.洗净.切成小块

步骤 5

将包心菜去掉杂质.洗净.切成丝

步骤 6

将平锅烧热.放入适量食用油烧热放入切好的红葱头用中火翻炒到金黄色即可

步骤 7

将炒好的红葱头.倒入不锈钢双层碗中备用

步骤 8

将平锅烧热.放入三层肉香煎到出油.煎到有金黄色即可

步骤 9

将切好的包心菜.倒入香煎三层肉平锅里一起翻炒.放入调料拌匀 .

步骤 10

将煮好的白米饭.倒入平锅里一起翻炒均匀

步骤 11

将放入平锅里饭菜.搅拌均匀.装碗浇上红葱头油.，花生、葱花上桌供食

五花肉包心菜咸饭的小贴士

最好用不粘锅炒更好用，没有红葱头，可以用葱花头去香炒，味道有一点点变。没有太大变化，口味还是一样。

菜谱创建时间：2013-05-21 19:59:11