紫薯雪耳糖水

作者： 乖大人

无论是哪个季节，都有它存在的必然性。 无论热饮或者冷藏，都是相当可口的一道甜品，可以是早餐，可以是点心，可以是宵夜。

用料

• 紫薯 2个
• 雪耳 1大朵
• 片糖或冰糖 适量
• 清水 适量
• 姜片 少许

紫薯雪耳糖水的做法步骤

步骤 1

雪耳提前用冷水泡发，剪成小朵状；

步骤 2

紫薯洗净去皮，切块或丁，泡水备用；

步骤 3

取一炖盅，将备好的紫薯和雪耳放入炖盅；

步骤 4

加入片糖或冰糖，姜片，倒入清水；

步骤 5

隔水炖1.5-2小时即可。

紫薯雪耳糖水的小贴士

没有炖盅，也可以直接用锅煮，则清水烧开，放入雪耳大火煮开，关小火煮50分钟，再放入紫薯、姜片，改大火煮开后改小火约40分钟，至汤汁浓稠为佳，关火前15分钟放入糖。

菜谱创建时间：2013-05-20 15:49:07