肉饼

作者： 阿仙

在一家卤煮店吃过一次他们的肉饼，很难忘，他家并不像是很正宗的京东肉饼，里面加了少许的韭菜提味，想自己尝试着做做。

用料

• 猪肉馅（两人份） 300g
• 葱 100g
• 韭菜 200g
• 面粉 300g
• 盐
• 味精
• 鸡精
• 黄酒
• 姜汁
• 生抽
• 胡椒粉
• 香油
• 甜面酱
• 清水 50g

肉饼的做法步骤

步骤 1

用40度左右的温水和面团，要和的软一些

步骤 2

饧30分钟以上，将面擀成小面团，像包包子一样把馅包裹起来

步骤 3

将所有调味料，和肉馅一起和匀

步骤 4

最后加入葱和韭菜

步骤 5

把面做成小面团

步骤 6

擀一个大号的包子皮，做个大包子

步骤 7

然后压扁，擀成薄饼，放在平底锅里煎熟就完成了，煎的时候要多放点油

菜谱创建时间：2013-05-19 23:27:12