黄瓜炒肚片

作者： 范小花

搜索了一下，好像还没有人传过黄瓜和肚片杂炒的菜，这个菜可是老爸很喜欢吃的一道菜，那就麻烦点儿自己来写个谱子吧，供大家参考哈！^_^

用料

• 卤熟的猪肚
• 黄瓜
• 生姜
• 大蒜
• 料酒
• 盐

黄瓜炒肚片的做法步骤

步骤 1

先将卤熟的猪肚斜刀切成片状

步骤 2

再分别将黄瓜切片，生姜切丝，大蒜切末

步骤 3

待锅中油至七成热，将切好的肚片倒入锅中翻炒几下，再将黄瓜片倒入其中一起翻炒

步骤 4

加入适量的盐和料酒继续翻炒片刻，即可出锅

黄瓜炒肚片的小贴士

这道菜最关键的地方在于炒制的时间不能过久，因为两个食材均是易熟品，如炒的过久，黄瓜的口感会变差，吃起来会失去爽脆感。

菜谱创建时间：2013-05-15 14:57:32