意式番茄烘蛋

作者： 下厨房用户_geqhb

周末的早晨，稍微多花点时间，做一份二人早餐吧。除了鸡蛋是最基本的材料之外，其它的内容就看冰箱里有什么，都丢进来吧。

用料

• 鸡蛋 3个
• 帕玛森干酪（parmesan） 2大勺
• 鲜奶油（或者牛奶） 2大勺
• 黄油 20g
• 吐司 1片
• 洋葱 1/4个
• 番茄 1个
• 培根
• 青椒
• 蔬菜（生菜或者莴苣）
• 蘑菇（随便什么种类）
• 橄榄油
• 盐
• 胡椒粉

意式番茄烘蛋的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋、淡奶油、parmesan、加一点点盐、胡椒粉，打成蛋液，备用。

步骤 2

洋葱切成细丝，番茄、培根、青椒切成小丁。

步骤 3

蘑菇切成小丁，撒盐、橄榄油、胡椒粉，混合拌匀，备用。

步骤 4

吐司面包放在吐司机或者平底锅上烘烤至表皮酥脆，切成小方块。

步骤 5

平底锅开小火，黄油块下锅，完全融化后，翻炒洋葱，等洋葱变透明之后，加入切好的番茄、培根、青椒、蘑菇，加盐调味儿翻炒。

步骤 6

把之前搅拌好的蛋液倒入，用筷子戳刺，蛋稍微熟一点之后，盖上锅盖焖至蛋液完全熟透。全程都要是最小火。

步骤 7

去火，放上生菜叶或者莴苣叶 ，以及之前切好的吐司丁即可。

菜谱创建时间：2013-05-13 10:03:44