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蔓越莓花形面包&迷你奶油小吐司的做法
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蔓越莓花形面包&迷你奶油小吐司

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作者: 坨坨妈
坨坨妈

蔓越莓花形面包&迷你奶油小吐司的用料

蔓越莓花形面包&迷你奶油小吐司的做法步骤

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步骤 1

除黄油外所有材料放入面包机,液体在下,面粉在上,酵母放在最上层

步骤 2

启动面包机的和面程序,搅打面团到一半的时间时,加入溶化的黄油,继续搅打至完全阶段

步骤 3

将面团取出,置于一大盆中,盖上保鲜膜,置于温暖湿润处发酵45-60分钟,至面团发酵至两倍大

步骤 4

取三分之二面团,排汽,加入100克蔓越莓干

步骤 5

揉和均匀

步骤 6

盖上湿布,中间发酵15-20分钟

步骤 7

将面团分成12份均等的小剂子,搓成长条形,取两条小剂子

步骤 8

扭成麻花状

步骤 9

卷成花卷形

步骤 10

置于面包纸托中

步骤 11

放在温暖湿润处,进行二次发酵,约40-45分钟,发至满模即可

步骤 12

烤箱预热,面团表面刷上全蛋液,中层,上下火,170度,烘烤15-20分钟即可

步骤 1

将余下的甚础面团醒发后,分成四等份,擀长卷成卷,收口朝下,置于四连金砖模具中,发酵至满模后,表面刷蛋液,入烤箱,中层、上下火、170度,烤20钟左右即可

菜谱创建时间:2011-10-30 11:15:00
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