小炒鸡翅尖

作者： 坨坨妈

用料

• 鸡翅尖 400克
• 蒸鱼鼓油 10克
• 青椒 3个
• 浏阳豆鼓 30克
• 陴县豆瓣 10克
• 料酒 10克
• 老抽 1小勺
• 盐 1小勺
• 油 50克

小炒鸡翅尖的做法步骤

步骤 1

鸡翅尖解冻、洗净、滤干水分

步骤 2

鸡翅尖剁成小块、豆鼓置于碗中备用

步骤 3

青椒切成和鸡翅差不多大小的片状

步骤 4

净锅入油烧至八成热，下入鸡翅煎至两面变黄

步骤 5

下入豆鼓

步骤 6

下入豆瓣、蒸鱼鼓油、料酒、老抽、盐炒匀，然后倒入快没过鸡翅的清水，炒匀后盖上锅盖，大火烧沸后转小火

步骤 7

收至水分八成干时，开盖

步骤 8

下入青椒翻炒均匀，再收干水分即可

菜谱创建时间：2011-10-30 03:25:28