芝麻花生酱月饼

作者： 坨坨妈

用料

• 花生酱 100克
• 熟芝麻粉 50克
• 熟芝麻粉 120克
• 熟糯米粉 50克
• 糖粉 40克
• 黄油 30克
• 开水 100克

芝麻花生酱月饼的做法步骤

步骤 1

将馅料中的熟芝麻粉加入花生酱中揉合

步骤 2

揉至均匀没有干粉成团状即可（市售的花生酱很稀，加入芝麻粉是为了包馅的时候更好操作）

步骤 3

取熟芝麻粉120克、熟糯米粉50克、糖粉40克

步骤 4

置于一大碗中用一根筷子混合均匀

步骤 5

加入30克溶化黄油

步骤 6

加入100克开水

步骤 7

快速搅拌至没有干粉的状态

步骤 8

倒在保鲜膜上，揉合成团

步骤 9

取一个75克的月饼模，内里刷上溶化黄油，再取适量饼皮料，用擀面杖的头坚着将皮料在模具内按压一圈，留出中空的空隙

步骤 10

取约25克馅料搓成球状，置于模具中心

步骤 11

然后再取适量饼皮料，按紧封口

步骤 12

将月饼坯推出即可

菜谱创建时间：2011-10-30 03:08:42