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南瓜吐司的做法
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南瓜吐司

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作者: 简单快乐
简单快乐

南瓜吐司的用料

南瓜吐司的做法步骤

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步骤 1

后油法,厨师机打面团至完全阶段

步骤 2

盖上保鲜膜,室温发酵至3倍大

步骤 3

排气、分割、滚圆后,盖上保鲜膜,室温静置,松弛15分钟

步骤 4

取松弛后的面团,擀成椭圆形

步骤 5

翻面,轻拉四角整成长方形

步骤 6

由上而下卷成筒状,盖上保鲜膜,室温静置松弛15分钟

步骤 7

取松弛后的面团,翻面,稍压扁,然后擀长,底边压薄

步骤 8

由上而下卷成筒状,捏紧收口,收口朝下,排入吐司盒

步骤 9

盖上保鲜膜,室温发酵至8-9分满,表面刷全蛋液,入预热180度的烤箱,下层,上下火,35分钟左右,表面上色后加盖锡纸,出炉完全凉透,密封保存

菜谱创建时间:2011-10-29 23:56:38
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