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焦糖奶油杏仁饼干的做法
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焦糖奶油杏仁饼干

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作者: 简单快乐
简单快乐

用料

焦糖奶油杏仁饼干的做法步骤

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步骤 1

室温软化的黄油中加入白砂糖和盐,打发至颜色变浅,体积变大

步骤 2

挤入蛋液

步骤 3

搅拌均匀

步骤 4

加入焦糖奶油酱

步骤 5

搅拌均匀(这里出现问题,严重的油水分离)

步骤 6

筛入1/4量的低粉,搅拌均匀(油水分离现象缓解)

步骤 7

筛入剩余的低粉

步骤 8

改用刮刀,翻拌均匀后加入杏仁片

步骤 9

翻拌均匀后,装入保鲜袋,压扁,放入冰箱冷藏半小时

步骤 10

取出面团,放在保鲜膜上,在台面上滚成圆柱状,再次放入冰箱冷藏半小时以上

步骤 11

取出冷藏变硬的面团,切成约0.5公分厚的大片

步骤 12

放入垫硅胶垫(高温油布或者油纸)的烤盘,175度,中上层,上下火,20分钟,利用余温继续烘5分钟,取出放凉,密封保存

菜谱创建时间:2011-10-29 23:51:59
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