小番薯饼干

作者： 王肉肉爱下厨房

这是一款很健康的小点心,老少咸宜,番薯里面富含粗纤维和多种营养被称为是长寿食品,而配方中不使用糖使用蜂蜜,对身体更健康!大家一起来COS番薯吧~！

用料

• 紫薯粉 20G
• 黄油 50G
• 盐 2G
• 番薯 100G
• 蜂蜜 50G
• 鸡蛋 半个全蛋
• 面粉 150G
• 泡打粉 5G

小番薯饼干的做法步骤

步骤 1

材料大集合,称重.番薯用一小个就够了哦,我做的是2份的量.

步骤 2

黄油室温软化打发,放入鸡蛋、蜂蜜、盐,搅拌均匀.

步骤 3

放入煮熟去皮的番薯,喜欢细腻质感的可以把番薯压成蓉再加入,我喜欢里面有颗粒感的.

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

加入泡打粉、面粉,用橡皮刮刀拌匀,使面粉与番薯糊融合成面团.

步骤 6

面团放在案板上揉匀.

步骤 7

揪成约30G一个的小面团,滚圆.

步骤 8

案板上铺上紫薯粉,用食指和无名指使力将面团滚成橄榄形并沾满紫薯粉.

步骤 9

用叉子在小番薯身上扎洞...

步骤 10

排盘留下空隙,预热180℃上下火烤20分钟.

步骤 11

如果你喜欢内软的话少烤3~5分钟,掰开它,是不是和后面的大番薯很像呢?

步骤 12

小番薯们表情大集合YOY

小番薯饼干的小贴士

1.如果不想小番薯爆的太开搓的时候就稍微用力搓细长些,因为烤制的时候会涨开. 2.每个小番薯量不要太大,不然不易熟且容易爆.

菜谱创建时间：2013-05-01 20:04:00