白巧克力蔓越莓芝士蛋糕

作者： 简单快乐

用料

• 奥利奥饼干 50克
• 黄油 15克
• 奶油奶酪 250克
• 法芙娜33%可可脂含量白巧克力 100克
• 动物性淡奶油 60毫升
• 动物性淡奶油 60毫升
• 蔓越莓干 35克
• 蔓越莓干 35克
• 黄油 13克
• 白砂糖 15克
• 鸡蛋 1个
• 鸡蛋 1个
• 香草精 1/4小勺
• 香草精 1/4小勺

白巧克力蔓越莓芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

饼底做法：奥利奥饼干碾碎（草莓夹心没有去掉，所以有星星点点的粉红色），融化的黄油加入饼干中，混合均匀，倒入模子中，压平，冰箱冷藏备用

步骤 1

白巧克力，微波中火，加热至溶化，加入软化的黄油，搅拌顺滑，备用

步骤 2

冷冻保存的奶油奶酪，解冻后，加入白砂糖，隔热水，搅拌至无颗粒的顺滑状态

步骤 3

加入软化的黄油，搅拌顺滑

步骤 4

搅拌顺滑后，加入鸡蛋

步骤 5

搅拌顺滑后，加入动物性淡奶油和香草精

步骤 6

搅拌顺滑后，加入蔓越莓

步骤 7

搅拌顺滑

步骤 8

拌好的奶酪糊，倒入模子中，表面稍抹平，入预热160度的烤箱，中下层，水浴法，50分钟左右，出炉放凉后脱模，冰箱冷藏保存（芝士蛋糕，冷藏后的口感更好）

菜谱创建时间：2011-10-29 21:17:53