胚芽奶酪包

作者： 简单快乐

用料

• 寿桃高粉 200克
• 小麦胚芽 10克
• 马苏里拉奶酪 90克（夹馅儿）
• 白砂糖 10克
• 干酵母 4克
• 盐 3.6克
• 水 136克

胚芽奶酪包的做法步骤

步骤 1

面团材料混合，揉至扩展阶段

步骤 2

盖上保鲜膜，温暖处发酵至2.5倍大

步骤 3

排气、分割成6份，滚圆后，盖上保鲜膜，室温静止，松弛15分钟

步骤 4

取松弛后的面团，擀成椭圆形，翻面，底边压薄，放上马苏里拉奶酪碎

步骤 5

自上而下卷起，捏紧收口，收口朝下放入垫油纸（或油布）的烤盘

步骤 6

盖上保鲜膜，温暖湿润处发酵至2倍大，表面划上一道口子，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，15分钟左右，出炉放凉，密封保存

菜谱创建时间：2011-10-29 20:35:39