毛豆培根炒春笋

作者： Ella_董小姐

用料

• 春笋 一根
• 毛豆 一小把
• 培根 2大片
• 洋葱 半个
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 橄榄油 适量

毛豆培根炒春笋的做法步骤

步骤 1

水开，放盐后。把切片的春笋放入锅中，适量放点料酒，这样焯过的春笋，完全可以去除涩感。捞出，备用。

步骤 2

毛豆下锅，煮熟，捞出备用。

步骤 3

培根最好用手撕成小片，备用。洋葱切碎，备用。

步骤 4

橄榄油入锅，放入洋葱爆香，加入培根，炒出培根中多余的油，然后放入春笋片，翻炒。

步骤 5

出锅前，放入熟毛豆，翻炒几下。关火，放入少量盐和少许鸡精。

毛豆培根炒春笋的小贴士

春笋切片，用盐开水焯过，很好的去除涩味。

菜谱创建时间：2013-04-29 06:13:28