三文鱼骨味增汤

作者： 萧大力

简单快手

用料

• 三文鱼骨
• 味增酱
• 豆腐
• 黑胡椒，料酒，盐

三文鱼骨味增汤的做法步骤

步骤 1

三文鱼骨加入黑胡椒，盐，料酒少许腌制10分钟。生姜切丝

步骤 2

将腌制好的三文鱼骨煎至两面金黄，加水，姜丝烧开，加入两大勺味增酱

步骤 3

内酯豆腐或者嫩豆腐切块，放入汤中，开锅后转小火继续炖煮20分钟即可。

步骤 4

出锅前尝尝味道够不够，如果不够可酌情加些盐，黑胡椒。最后加点芝麻油，上桌！

三文鱼骨味增汤的小贴士

我自己比较喜欢黑胡椒的味道，如果不喜欢可适量减少。 三文鱼骨一定要腌制一会儿，否则会有点腥气。 豆腐我选的是内酯豆腐，比较嫩。 做鱼汤，一定要一次性加够水，中途一定不能加水，汤会淡而无味。

菜谱创建时间：2013-04-27 23:39:03