土豆煎蛋饼

作者： 苏格兰之晨

原料简单，做法容易上手。

用料

• 鸡蛋 6个
• 土豆 2个
• 洋葱 1个
• 吸油纸 若干

土豆煎蛋饼的做法步骤

步骤 1

土豆去皮洗净后切成小薄片，用清水冲去表面淀粉沥干待用。

步骤 2

洋葱去老皮，洗净后切小块

步骤 3

待油锅烧至六成热时，放入土豆片和洋葱片用中火炸到土豆边缘微微变焦黄，洋葱的香味出来。

步骤 4

取6个鸡蛋，将鸡蛋打成蛋液

步骤 5

炸好的土豆和洋葱捞出，用厨房纸吸干油分，放入鸡蛋液中拌匀，并用适量的盐和黑胡椒调味。

步骤 6

重新烧热油锅，倒入鸡蛋液，煎至蛋饼表面呈金黄色。

步骤 7

翻转另一面，将鸡蛋饼两面煎至呈金黄色。

步骤 8

把鸡蛋饼切成小块，即可趁热食用。

土豆煎蛋饼的小贴士

加一点爆好的虾皮，提升一下鲜味更正点!

菜谱创建时间：2013-04-25 03:26:24